L'Absolu.

Elaboré pour le 66^ème Chapitre de la Confrérie St Thiébaut en l’an de grâce 2007.

Apéritif

5 pièces

Brochette de langouste

Bar a sushis de thon rouge

Canapés réalisés à votre vue

2 Cocktail réalisés par notre chef barman

1^er Service

Fierté alsacienne

Trilogie de foie gras d’oie

2^ème Service

Pot au feu de lotte au raifort

3^ème Service

Véritable trou alsacien

4^ème Service

Poularde de Bresse en 2 services

Blanc aux noisettes découper au guéridon

Trompettes des morts, jus sirupeux

Fricassée de poireaux

Puis la cuisse sur salade de mesclun parfumée à l’huile d’Argan

5^ème Service

Brie de Meaux masqué

6^ème Service

Terrine de quetsches au pain d’épices

Glace cannelle

7^ème Service

Spectaculinaire buffet des desserts.

8^ème Service

Expresso

Les meilleurs truffes de la vie d’un gastronome

Quantité :