Formule all inclusive Or à partir de 85€/convive tout compris:
Menu + Buffet dessert à convenir ensemble + Eaux + Vin Blanc + Vin Rouge + Café + Arts de la table + Décoration d’ambiance + Personnel de service + Démontage/Nettoyage + Transport
Détail du menu:
Option : Amuse Bouche à convenir
Offert pour inscription sur vos cartes de menu la mention « Menu élaboré par le Traiteur Freyburger»
Le foie gras d’oie maison mi-cuit au naturel (50gr)
Gelée au grain noble
Mesclun croquant aux antipasti italiens
La symphonie de saumon et poisson blanc (selon arrivage)
Soufflé de homard en infusion de champagne rosé
Feuillantines de cœur ou tagliatelles fraîches maison (suppl. 2€)
Ou
Baeckeofe de poisson noble
Lotte, Homard, Noix de Saint Jacques, Ecrevisse, Morilles au corail de noix de Saint Jacques, pomme de terre et poireaux fondants, saucière de fumet crémé
La cuisse de veau braisée au vieil Armagnac (ou selle de veau) à partir de 100 convives
(ou filet de boeuf +5€)
La cascade amoureuse des légumes frais :
Tian de tomates et courgettes à la fleur de thym
Echalotes confites
Poêlée de champignons
Gratin dauphinois crémeux
Le plateau de fromage frais et affinés (10 variétés dont le Munster AOC)
Beurre Echiré, raisins, cumin, fruits confits et cerneaux de noix
3 Petits pains assortis, puis pain paysan en tranche en accord avec chaque met
Buffet dessert inclus
Parfum à convenir
2 gâteaux géants
Fontaine de chocolat, Brochettes de fruits http://www.freyburger-traiteur.com/art,268,fontaine-de-chocolat-50kg.htm
Glace et sorbet
2 verrines design http://www.freyburger-traiteur.com/cat,34,sucres.htm
1 animation culinaire http://www.freyburger-traiteur.com/cat,7826,sucre.htm
Option : Pour +1€/convive1 pièce montée en choux http://www.freyburger-traiteur.com/cat,7826,sucre.htm
Option : Pour +1€/convive 1 flute de champagne par convive
