C Menu All Inclusive Or

C Menu All Inclusive Or
Baeckehof de poisson Buffet dessert Le foie gras d’oie maison mi-cuit au naturel Selle de veau braisée au Vieil Armagnac Plateau fromages Pièce montée

Description :

Formule all inclusive Or à partir de 75€/convive tout compris:

Menu+ Buffet dessert à convenir ensemble + Eaux + Vin Blanc + Vin Rouge + Café + Arts de la table + Décoration d’ambiance + Personnel de service +  Démontage/Nettoyage + Transport

 

 

Détail du menu:

Option : Amuse Bouche à convenir

Offert pour inscription sur vos cartes de menu la mention « Menu élaboré par le Traiteur Freyburger»

 

Foie gras de canard maison mi cuit au naturel (50gr)

Mini verrine de confit d’oignon sur ardoise noire et pétale de rose rouge

Gelée au grain noble

 

Baeckeofe de poisson

Filet de saumon, Noix de Saint Jacques, Ecrevisse

Pomme de terre et poireaux fondants

Saucière de fumet crémé servi par le Maitre d’hôtel en gant blanc

OU

Selle de veau de lait flambée au vieil Armagnac

Caquelon en terre cuite garni par notre Chef (poêlé de champignon, risotto au parmesan et bouquetière de légumes

 

Le plateau de fromage frais et affinés (5 variétés, dont le Munster AOC)

Beurre, raisins, cumin, fruits secs, noix

 

1 petit pain par convive, puis tranche de miche de pain paysan en accord avec chaque met

 

 

Buffet dessert inclus 

Parfum à convenir

2 gâteaux géants

Fontaine de chocolat, Brochettes de fruits http://www.freyburger-traiteur.com/art,268,fontaine-de-chocolat-50kg.htm

Glace et sorbet

2 verrines design http://www.freyburger-traiteur.com/cat,34,sucres.htm

1 animation culinaire http://www.freyburger-traiteur.com/cat,7826,sucre.htm

 

Option : pour +1€/convive 1 pièce montée en choux http://www.freyburger-traiteur.com/cat,7826,sucre.htm

 

Prix unitaire T.T.C. :

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