
Elaboré pour le 66ème Chapitre de
Apéritif
5 pièces
Brochette de langouste
Bar a sushis de thon rouge
Canapés réalisés à votre vue
2 Cocktail réalisés par notre chef barman
1er Service
Fierté alsacienne
Trilogie de foie gras d’oie
2ème Service
Pot au feu de lotte au raifort
3ème Service
Véritable trou alsacien
4ème Service
Poularde de Bresse en 2 services
Blanc aux noisettes découper au guéridon
Trompettes des morts, jus sirupeux
Fricassée de poireaux
Puis la cuisse sur salade de mesclun parfumée à l’huile d’Argan
5ème Service
Brie de Meaux masqué
6ème Service
Terrine de quetsches au pain d’épices
Glace cannelle
7ème Service
Spectaculinaire buffet des desserts.
8ème Service
Expresso
Les meilleurs truffes de la vie d’un gastronome
