Dîner Sexy et Saint Valentin

Dîner Sexy et  Saint Valentin

Description :

La maison Freyburger sera en congés du 8 au 21 février 2010 (donc pas de menu Saint-Valentin)

Venise, la mystérieuse

  Mozzarella di buffala, poluere di pomodoro

Mozzarella buflone, poudre de tomate rouge

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Scampi bretoni marinati alla paprika verde, essenza di tre peperoni

Langoustine bretones marinées au paprika vert, essence des trois poivrons

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Lasagnette di patate « Charlotte », tartufo nero di Norcia e ricci di mare

Lasagnette de pommes de terre Charlotte, truffe noire di Norcia et oursins

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Filetto di vitello gratinato al lardo di Colonnata, spugnole al porto, salas alle ostriche

Filet de veau gratiné au lard de Colonnata, morilles au porto rouge, jus aux huîtres Marenne Oléron

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Gelatina ai grani di basilico, cioccolato amaro e limone di Sicilia

Gelée de graines de basilic, chocolat noir amer et citron doux de Sicile

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Millefoglie alle banae, zenzero fresco, fragoline di bosco e yogurt

Mille feuille de crème de banana, gingembre frais et fraises des bois, et caillé

 

Menu élaboré par notre chef

Disponible en notre boutique sur réservation

90.00 euros pour deux amoureux  taxes comprises

Prix unitaire T.T.C. :

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