Menu Communion/Baptème

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Lamelle de volaille façon wok

Jus sirupeux

(oignons nouveaux, poireaux primeurs, germes de soja, schitake, graines de sésame, poivrons, herbes fraîches…)

Nouille chinoise

III     Prestige 40 € TTC

Foie gras de canard Freyburger

Confit d’oignon, Gelée du Patron

Ou Saumon label rouge fumé maison

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Filet de Sandre à l’unilatéral

Risotto de morilles ou lit de Choucroute

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Selle de veau braisée au vieil Armagnac

 Ou Magret de canard au miel d’Acacias

Verrine printanière de légumes

Gratin dauphinois en cassolette

Fromages

Le fromage Masqué enrichi par nos soins 5€ TTC

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Plateau de Fromage 4 variétés 5€ TTC

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Croustillant de munster et gelée au Gewurztraminer (à déguster chaud) 5€ TTC

Desserts

(au choix en verrine ou en pièce entière)

Nouveau : Royal chocolat en verrine

(2 chocolats grands crus) Sauce vanille 5€ TTC

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Charlotte framboise en verrine

Coulis de framboise, Sauce vanille 5€ TTC

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Tulipe géante en nougatine

et boules de sorbets de 5 fruits frais intense 5€